Carta

Menú del día

DE MARTES A VIERNES
Tenemos menú diario

13,00 €

(Excepto festivos)

Tapas y entrantes

NUESTROS FRITOS
Bravas  8,00€
Calamares a la Andaluza  13,00€
Queso frito «casero» con 2 mermeladas  12,00€
Gambas en tempura  2,20€/unidad
Croquetas Caseras de Cocido  2,50€

TRADICIONALES
Surtido de Fiambres Ibéricos (jamón, salchichón, chorizo y lomo) 15,00€
Jamón ibérico y queso curado  18,00€
Jamón Ibérico  15,00€
Surtido de quesos  10,00€
Anchoas del Cantábrico con tomate seco (Unidad)  2,50€
Pata de pulpo a la brasa con Parmettier 18,00€

CON CÁSCARA
Tellinas  10,00€
Cigalas Nº1 (Unidad) 4,50€
Gamba Rayada (Unidad)  4,50€
Zamburiñas (Unidad)  2,50€

DE PLANCHA
Sepionet  13,00€
Oreja Adobada  10,00€

TAMBIÉN TENEMOS
Huevos rotos con patatas y jamón ibérico  12,00€
Crepes de Txangurro con aceite de jengibre y soja  3,00€
Torreznos de Soria  4,50€
Torrezno con ajo arriero 6€ unidad
Ajo arriero casero  12,00€

Ensaladas

Ensalada templada de cogollos  16,00€
(Cogollos de Tudela – Gambas al Ajillo – Salmón ahumado – Queso Fresco – Tomate Cherry – Aceitunas negras – Ventresca de Atún)
Ensalada valenciana  12,00€
(Tomate  – rabanos – ventresca de atun)
Ensalada Sanjuán  12,00€
(Mix de lechugas – Tomate – Cebolla – Aceitunas – Espárragos – Huevo Cocido – Ventresca de Atún)
Ensalada de Rulo de Cabra  12,00€
(Mix de lechugas – frutos secos – tomate Cherry – rulo de cabra)

Arroces (por encargo)

Paella Valenciana 13,00€
Paella Valenciana con Vaquetas (Caracoles)  15,00€
Arroz a banda  13,00€
Arroz de Puntilla, Sepia y Ajos Tiernos 13,00€
**Arroz de Marisco (seco o meloso)  18,00€
Fideuá de Marisco (fideo fino o gordo)  18,00€
Fideuá de Sepia, Puntilla y Ajos Tiernos   13,00€
Arroz del Señoret (seco ó meloso)   15,00€
Arroz Meloso de Bogavante  20,00€
Arroz Meloso de Pollo de Corral con Boletus i Foie  22,00€

Nuestras carnes

Solomillo de Ternera a la Brasa  20,00€
– Suplemento salsa pimienta 2,00€
– Suplemento salsa cabrales 2,00€

Lomo bajo de Black Angus D.O USA Nebrasca  30,00€
Paletilla de cordero (Nacional) Asada  20,00€
Chuletón de Mamet a la Brasa (700-800gr) 30,00€
Solomillo Casa «Sanjuán»  24,00€
(Solomillo de Ternera con Foie de Oca y Cebolla Caramelizada)
Pierna de cochinillo asada  18,00€
Secreto ibérico de bellota  14,00€
Codillo ibérico  16,00€

POR ENCARGO
Cochinillo al Horno (mínimo 1/2 cochinillo) precio según mercado
Cordero Lechal al Horno  precio según mercado
Pierna de cochinillo asada precio según mercado

Todos los platos van acompañados con CHIPS DE YUCA Y BONIATO Y PIMIENTOS DE PADRON

Pescados

Emperador Fresco  15,00€
Sepionet  15,00€
Lubina a la espalda (Salsa ajada)  15,00€
Atún fresco  17,00€
Lomos de Bacalao con Mouselina de ajo 16,50€

TODOS LOS PLATOS VAN ACOMPAÑADOS CON SU GUARNICION

POR ENCARGO
Mariscada (Fresca o Congelada)  precio según mercado

Extras

Extras

Pan artesano 1,20€ por comensal

Pan artesano con tomate 1,50€ por comensal

Pan artesano con tomate y ajo aceite  2,00€ por comensal

Morterito de mahonesa  2,50€ unidad

Morterito de ajoaceite  2,50€ unidad

Postres caseros

Menú Infantil

Hamburguesa de pollo
o
Varitas de merluza
+
Guarnición de patatas
+
Bebida (agua o refresco)
+
Postre (natillas, Kriature Ice, Rondo, Calipo, Cornete de vainilla y chocolate)

10,00 €